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1、丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。
2、丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝。锅里放油，炒香姜、红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
3、丝瓜炒油条：食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺。油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。倒入油条翻炒均匀即可出锅。
4、凉拌丝瓜：材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。蕃茄切片摆盘备用。将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。
5、龙井丝瓜豆腐汤：原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；茶叶放入茶包中；锅中加水，放入茶包，煮2分钟；捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；调味后，出锅即可。
6、美香丝瓜盅：材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油。丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。
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4、丝瓜的下载方法
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一、蚝油丝瓜
用料：丝瓜2根，枸杞少许
调料：蚝油，盐，白糖，姜蒜
做法步骤
1，丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。
2，适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟，捞出过一下凉水，挤去水分待用。(焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看)。
3，炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒片刻。
4，加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖，加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。
二、番茄丝瓜炒蛋
用料：丝瓜两根，番茄两个，鸡蛋2个
做法步骤
1，丝瓜去皮切成滚刀块，番茄去皮切小块，鸡蛋加入少许盐，少许胡椒粉，打散备用。
2，锅中倒入少许油烧热，开小火倒入蛋液，等蛋液稍凝结，翻炒成小块，盛出备用。
3，锅中再倒少许油，倒入丝瓜翻炒片刻，加入番茄翻炒一会炒出汤汁。
4，加一勺盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上盖焖煮5分钟至丝瓜软烂。
5，加入一小勺蚝油，最后加入鸡蛋，翻炒均匀，煮2分钟 出锅装盘即可。
三、蒜蓉粉丝蒸丝瓜
用料：丝瓜，粉丝，大蒜，红椒(辣椒)，生抽
做法步骤
1，绿豆粉丝一卷，温水浸泡30分钟左右，丝瓜去皮切成斜片，红椒少许切末(喜欢吃辣的朋友可以用辣椒)。
2，蒜头和姜片，切成细末备用。
3，锅中倒少许食用油烧热，下姜蒜末小火炒香，加少许清水，少许盐，少许白糖，稍煮一会盛出备用。
4，泡软的粉丝放入盘子，加少许炒好的姜蒜末半勺生抽拌匀，调下底味。，
5，切好的丝瓜片铺到粉丝上。每片丝瓜上涂上姜蒜末。
6，锅中加适量清水煮开，放入盘子盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后取出待用。
7，锅中再倒入少许油，下红椒丁，翻炒片刻，把炒好的红椒丁盛到丝瓜中间，最后均匀淋上一勺生抽即可。
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