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一、蓝习酱和红习酱哪个口感好,区别在哪?
红习酱好一些。
1、红习酱口感还算可以，有茅台的风味，而有着其独有的韵味，比较醇厚，这个价位的酱香型白酒；闻起来稍微刺鼻，酱味比较正，喝起来有点烈，有股生漆味，酱香淡薄，后味明显涩、苦，胜在饮后回香尚可。
2、蓝习酱属于100元左右的入门级的酱酒，是贵州习酒公司出厂的一款“口粮酒”。蓝习酱香味淡，口感薄，价格确实还不错，很亲民！红习酱1952
1、红习酱1952是习酒出品的低端酱香型白酒，目前市面上单瓶参考价格118元，整箱价格458元，整箱是6瓶装。当然，这个价格都不是成交价，只是摆在那好看的。实际上算下来成交价格通常在每箱300多元左右，优惠力度大的情况下能做到200多元，线上线下都适用，价格比较低。
2、关于品质上，其实没什么好说的，毕竟低端酒，如果能够在四五十元售卖的话，成本应该在20元以内。
3、红习酱1952闻香还是有比较浓的酱香味，好歹习酒出品，入口就很冲了，有点辣，酒精味较大，下喉也比较辣，回味有点苦。基本上来说只有酱香味算是一个优点，但是它便宜啊，当口粮两天喝一瓶完全没问题，谁都负担得起。酱香型白酒这个价位上怕是只有三星金沙回沙和他有的比。
4、关于收藏，这种十分便宜的低端酒（虽然是酱香型）还是没有什么收藏价值，如果说你要放上两年再喝也没问题，酒质上会有一点提升，可能不那么辣，但不过不要期望太多，低端酒的陈化效果并不好。
二、我有胃炎,可为什么一吃豆瓣酱胃口就反胃想吐,而且极其严重!
您好，可能是您本身对豆瓣酱的味道就极其敏感，再加上您患有胃炎，吃了豆瓣酱之后可能引发胃炎的症状出现，包括恶心、呕吐、食欲不振等等。个人建议您本身就患有胃炎，就尽量控制自己的饮食不要吃这些腌制的食物，反而还会刺激胃部的不适。
三、我想知道酱油、耗油、老抽、生抽之间的区别分别是什么?
1.酱油：主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较繁琐，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色
2.耗油：蚝油其实并不是油，是熬煮生蚝剩下的汤的浓缩汁，用于给菜提鲜。耗油中含有丰腴的锌、氨基酸和牛磺酸，被称为海底的牛奶。蚝油是一种非常百搭的调味料，不管是什么食材，都能领其增色
3.生抽、老抽：都属于酱油，“抽”就是提取的意思。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。扩展资料：1.老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感，一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好
2.生抽颜色比较淡，呈红褐色，生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽
3.蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
参考资料：百度百科-酱油；百度百科-耗油
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