文｜《中国企业家》记者 梁宵
编辑｜米娜
头图来源｜受访者
要理解于东来，先理解一个故事。
有这样一个乞丐，别人给他一块钱，他说不用那么多，五毛钱就够了，他用这个钱买两个馒头，自己吃，也分给别人；吃饱了，他就去帮这条街上的商户擦玻璃，捡垃圾，把这条街拾掇得干干净净，其他人都不好意思、也不忍心再乱放乱扔。后来，这里成了旅游一条街，谁都想过来看看，这条街上的乞丐为什么如此不一样。
这就是于东来的“乞丐观”——假如我是一个乞丐，也会是一个幸福的乞丐，一个能影响别人的乞丐。这样的“假如”可以有更多，假如我生活在农村，假如我是一个打工者，假如我是一个个体老板……他把自己代入到各个角色，去感受，去畅想，去抒发，在他看来，每一个人，不论身份高低，职位贵贱，只要拥有健康的理念，都能自在快乐。
摄影：邓攀
否则，即便是在外人眼里功成名就的企业家，内心也依然是可悲的。于东来常说，大多数企业家并不懂得生命的意义，因责任、面子而自我束缚，因成功的幻影而自我迷失，因利益抢夺而自我扭曲，“这样不叫企业家，叫奴隶家，真正成功的企业家应该是健康的，是轻松和幸福的。”于东来说。
理解了这一点，也就理解了于东来的经营之道。“按自己的方式来做企业，做得好了就多花点钱，做得不好就少花钱，做不下去了就关门。”总之不能损害的，是时刻享受幸福的生命状态，企业家自己先要改变，也要带动员工改变，只有这样，企业才能是健康的。
在与其相熟的联商网董事长庞小伟看来，这就像于东来内置的校正仪，以此为基准去衡量一切的行动和决策，“一旦他觉得纠结、痛苦的时候，就赶紧停下来，回到生命本身那个状态去审视，然后会马上做出取舍。”
胖东来很多打破常规，甚至匪夷所思的做法，也都是从这个理念上长出来的，比如胖东来很早就有的“委屈奖”，今年新增的10天“不开心假”，于东来还表示，2024年将重启岗位级别认证制度，最底层的保洁员，未来年薪也能达到30万～50万元。
“只要是能让大家健康幸福的，我们能实现的，就去落实，这不就是智慧嘛。”于东来说，“有的人说胖东来是神话，其实就是真诚了一点、善良了一点，如果这样都被说是神话，那我们过得多悲哀啊！”
以下为《中国企业家》对于东来的独家专访，有删减：
“化敌人为朋友，为战友”
《中国企业家》：胖东来接连对步步高、永辉超市进行调改，为什么做出这样的决定？
于东来：我一直说，胖东来的理念太珍贵了，用这个理念去做什么都能做好，过去20多年，我们一直是这样在做的，也想把经验和方法分享给更多的企业，最起码拉他们一把，让这个社会少一些苦难，多一些美好的元素，启迪更多的企业走向品质，让这个企业的团队更健康、更安全、更成熟地去经营，让企业往健康的方向发展。
现在很多企业遇到问题，也是一个改变的时点。十几年前我说他们的时候，他们也明白你的好意，也学一点，但是不会那么坚信；现在不一样，他们更相信了，信了以后改变就快了。
《中国企业家》：这些企业此前尝试过各种方式的自救，都没有见效，为什么胖东来能帮他们改好？
于东来：企业死，肯定是团队不成熟，说白了就是企业对员工不好，员工没有热情，都不用心，商品和服务肯定就不好，企业就烂了。
现在我们去改变，就要员工愿意干，凭我们的经验，超市行业的工资水平，交完社保之后不能低于4000元，在这个基础上，员工愿意干，流失率就能保持在合理范围之内，执行力就上去了，要不然这边还没来人，那边人就走了，这样肯定做不出专业度，就无法保证品质。
员工愿意干了，之后怎么干？要卖优质商品，不要因为贪图进场费而让卖场充斥着劣质商品。可能刚开始收益低一点，最起码能覆盖工资，老板该休息休息，该关爱员工关爱员工，保持一个良好的状态，只要坚持下去，就会让员工和顾客感受到真诚，慢慢就有了信任，企业就会往健康的方向走。
你看梅溪湖（指步步高梅溪湖超市）为什么会有这么大的变化？不是说胖东来来了，说变就变了。是因为它的商品变好了，员工状态也变好了，管理层看到希望了，胖东来的影响力可能助推了这个结果，但关键还是要踏踏实实地卖好商品。
摄影：邓攀
社会需要更多优秀的企业，老百姓买东西放心了，怎么会不认可？老百姓认可了，企业怎么能没有健康的发展？不可能的，你说真诚都不好，那什么好？
按这个标准调，如果没有太大的问题，这些企业都能调好，3年之后都能在当地数一数二。
《中国企业家》：帮扶团队撤出后，企业会不会又回到原来的状态？
于东来：当你明白了道理以后，还会重新回到原来吗？
就像我过去20多年接触调整过的企业，顶多后来企业又膨胀了，又到处去开店了，但最起码有一样保持住了，他们员工的工资一直处于行业中上水平，员工愿意干，所以生存基本上都没问题。
目前来说，这些企业还没有因为调了以后倒闭的，大多数还都活得挺好的，只是说将来可能会因为盲目扩张而倒闭，这个是肯定的。
《中国企业家》：你过去一直说，社会需要的，不是胖东来一
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