作者 | 阿瑞
编辑?| DR
题图 |?《女神降临》
打工人的下一个“穷鬼”午餐，不一定来自中午12点人山人海的自选快餐店，也不一定是除了便宜无甚优点的外卖小作坊。
它们，也可以来自便利店，便宜、现做、量大、管饱。
当然，如果非要让打工人现身说法，拥有各种平价小吃的便利店，其实早已是很多打工人的“食堂”，十多块的车仔面浓油赤酱，三明治有肉有菜有碳水还能加钱多一杯美式，便当口味繁多还时常换花样……
但便利店和餐厅以往总归是“不同赛道”的，明着跟后者抢生意的还不多见。
直到今年4月底，7-11便利店在广州珠江新城开了一家“隐藏款门店”，引得不少人去打卡。作为官方认证的7-11第一家“打工人专属小食堂”（Food Bar），它提供包括咖喱饭在内的多种现制鲜食套餐，价格在9.9元至20元出头不等。
加上还能坐下来堂食，这些套餐的性价比可以说很高了。毕竟，在寸土寸金的CBD想吃上一顿现做的快餐，20块钱连起步价都够不上。
7-11的“小食堂”。（图/林泽君）
想从打工人的正餐分一杯羹的跨界选手，还不止7-11——早在去年，全家便利店升级的第五代门店，就开始主打“一日五餐”策略，扩大鲜食区域并推出更多现制食品。更加“家大业大”的永辉超市，今年则在店内开起了食堂，人均花费只要15元。
比餐厅更便宜的平价快餐，正在成为便利店和超市的流量密码。
CBD的午餐，打工人吃不起
舶来的便利店，如今在国内城市街头随处可见，成为白领们离不开的存在。而谁看了7-11的新店，都得感叹一句：“现在的便利店已经卷到开食堂了吗？”
近日中午，新周刊记者走进了7-11的“小食堂”。这家店位于珠江新城，周边都是写字楼和商场。区别于7-11的其他门店，该店外观以绿色为主，进门便可看到“小食堂”的标识，以及摆满鲜食样品的玻璃柜。
除原有的关东煮、车仔面之外，7-11小食堂新增了十余款鲜食产品，包括6.9元的薯条和炸鸡、7.9元的吐司三明治、13.9元的牛肉汉堡、19.9元的咖喱饭等。若加上饮料，一份套餐最高也不过22.9元，且可以直观看到都是现场制作的。
（图/林泽君）
店内面积与7-11常规门店相近，但现制食品的吧台更长，还多了两块就餐区域，可容纳16人同时堂食。到午饭时间，便陆续有顾客来点单，堂食区很快就坐满了人。
7-11“小食堂”的性价比有多高，还得靠对比。
在这家店附近，还有几家餐厅。比如华辉拉肠，一份肠粉最低只要11元，但要想吃饱，肠粉加粥的套餐或是米饭套餐都要25元左右。就连以广州CBD平价午餐著称的都城快餐，一份米饭套餐的价格也在20—35元之间。有消费者上网发帖吐槽：“价格越来越贵，快吃不起都城快餐了。”
至于早已不在打工人“穷鬼套餐”选项的麦当劳和肯德基，7-11的汉堡也肯定不会比它们更贵。
都城快餐的菜单上，已经少有低于20元的选择。（图/阿瑞）
一名在珠江新城工作的白领告诉新周刊，自己平时会在花城汇、天河南、高德置地周边解决午餐，花费基本都在30元以上。也有同事每天都点外卖，价格在20元上下，但显然没有堂食吃得新鲜热乎。
不过，记者注意到，在7-11“小食堂”，点面食套餐的顾客比点鲜食新品的明显更多。店员也表示，这天中午的面食“爆单了”。记者询问了几位顾客，有人并未留意该店与其他7-11门店的不同，也不知道这里可以购买咖喱饭。
一名顾客表示，自己来便利店吃午餐是因为在手机上领取了团购券，券后面食套餐只要10元上下，非常便宜。面食出餐比其他品种要快， 5至10分钟就能吃到，而一份咖喱饭则需要等待15分钟左右。对此，店员解释，因为肉排是现炸，用时会比煮面更久。
此外，样品柜中的咖喱饭，猪排是切好的；而实际点单中，顾客默认得到的是一整块猪排。店员称：“繁忙时段切开会多花时间，如果你想要切块，可以备注。”
样品柜中的猪排咖喱饭。（图/阿瑞）
虽然能堂食很方便，但对于午休普遍只有1至1.5小时的打工人来说，15分钟以上的等待还是奢侈了些。
当然，在CBD午餐越来越贵的情况下，便利店为打工人带来了更多平价选择。社交媒体上，不乏消费者表示自己经常在便利店吃午餐，十几元的面食套餐、可现场加热的冷藏便当，不仅热量低，还能有肉有蔬菜。
随着便利店越开越多，内卷之下，许多便利店不再满足于现状，而是更进一步，打出了向餐饮转型的明牌，以抓住更多的消费者。
高毛利鲜食，拯救便利店
不得不说，在快节奏的城市生活中，吃一顿新鲜的热饭渐渐变得“奢侈”。相比提前做好、只需加热一下的冷藏鲜食，现制热食更符合中国人的喜好，也让打工的间歇多了几分“在生活”的感觉。
很多人放松时，会在
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